Valutazione del valore genetico

Valori genetici

Per le tre principali razze caprine, ossia Saanen, Camosciata delle Alpi e Toggenburgo, viene eseguita la valutazione del valore genetico. I valori genetici per i caratteri quali la quantità di latte e il tenore di materia grassa e di proteine servono a stimare il potenziale genetico delle capre interessate.