La chèvre Boer, originaire d'Afrique du Sud, est essentiellement élevée pour ses bonnes performances bouchères.
Les gains de poids des jeunes sont relevés par le biais de l'épreuve du pouvoir nourricier. Dans cette race, les naissances multiples sont la règle. La Boer est une chèvre allaitante; elle est dotée d'un instinct maternel prononcé mais d'un caractère paisible. De nature frugale, elle peut être utilisée pour le pâturage des réserves naturelles et des surfaces restantes.
